体に良い油はどれ?オリーブオイル、ごま油、亜麻仁油の意外な効果や取り方は? 

トレンド

最近、体に良い油ブームですが、我が家でも、第一子を妊娠した時から油にはとても気をつけるようになりました。オリーブオイル、ごま油、ココナッツオイル、こめ油などを用途によって使い分けていますが、先日、ジョブチューンで、「医師が選ぶ体に良い油SP」を特集しており、早速チェックしました。

 

小さい子供がいると油にも気になりますし、私も夫もアラフォー。結構色々気になるとこもあるので、アラフォーから気をつけたいところも満載情報でした。

ちなみに、ジョブチューンで紹介していたオイルは、

  • オリーブオイル
    • 動脈硬化と血糖値スパイク抑制
  • ごま油
    • 肝臓の働きをよくする
  • 亜麻仁油
    • 高血圧の予防に

でしたが、その効果的な摂取方法やレシピ、どうやって効果があるかなど詳しく紹介しています。

 

【ジョブチューン】 医師が選んだ!体に良い油SP 11/24放送

最近は、美容はもちろん健康にも
効果があると油について大ブームだそうです。

もともと健康に悪そうなイメージの油
ですが、血液をサラサラ、脳の若返り
効果があるそう。

現在市販のオイルは30種類以上!
そんなにあるとどのオイルにしていいか
迷いますよね。。

医者が選ぶオイルとして、

・オリーブオイル

・ごま油

・亜麻仁油

が紹介されていました。

亜麻仁油は健康に良いと聞きつつも
使ったことがないのでとても勉強になりました。

 

 

【ジョブチューン 体に良い油SP】 オリーブオイル

オリーブオイルは、オイル全体で、
売り上げは第二位だそうです。

 

ちなみに、
エクストラバージンオリーブオイルの方が
通常のオリーブオイルよりも、
ポリフェノール成分が高いそうです。

 

オリーブオイルの効果は主に2つ

・動脈硬化の予防
・血統スパイクの上昇抑制

だそうです。

 

 

オリーブオイルが動脈硬化を予防

そもそも、動脈硬化とは、
血管が硬くなったり、
血管に悪玉コレステロールがたまったり、
血管が詰まって心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす
原因に。怖い、、

医者が選ぶ名医、横山医師の話。

オリーブオイルに含まれる成分

1)オレイン酸

悪玉コレステロールの値をあげない効果、
動脈硬化の予防。
オレイン酸は油に多く含まれていて、
オリーブオイルには通常の油の
2倍以上のオレイン酸が含まれているそうです。

 

 

2)ポリフェノール

悪玉コレステロールの酸化を防ぐのが
ポリフェノール。

悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、
動脈硬化を予防してくれると!

大さじ2杯くらいのオリーブオイルで
十分なようなので、日常的に使っている油を
オリーブオイルにすればOK!

天ぷらの油、炒め物に適しているそうです。

オリーブオイルが血糖値スパイクを抑制

 

まず、血糖値が140を越えると、
血糖値スパイクという定義だそうです。

 

食後に血糖値スパイクが起こり、
健康診断では見つかりにくく、
40代以降から要注意!だそうです、、

 

血糖値スパイクに効くのが
オレイン酸の効果。
糖の吸収が遅くなり、
血糖値スパイクに効くそうですよ。

 

オリーブオイル

 

オリーブオイルの効果的な食べ方やレシピは?:オリーブの炊き込みご飯

紹介されていたレシピで、
個人的に美味しそう!と思ったのが、
オリーブの炊き込みご飯。

<作り方>
オリーブの実とオリーブオイルの炊き込みご飯

塩漬けオリーブ、キノコなどお好みの具材
刻みニンニク、醤油、オリーブオイルを入れて炊く
白米だけよりも油を加えると良い

というレシピをやっていて、
これ早速夕食のレシピで使いたいと思いました。

納豆にもオリーブオイルが良いそうですよ。

 

【ジョブチューン 体に良い油】 ごま油

ごま油(セサミン)が肝臓の働きを良くする!

ごま油、はなんと肝臓の働きを
よくしてくれるそうなのです。

肝臓の働きはエネルギーに変えて、
全身に送ったり、毒素分解する重要な臓器。

肝機能が低下すると、全身に悪影響が
出ると、、肝臓は加齢と共に衰えて、
男性は40代から低下が。
沈黙の臓器と言われているので、
日ごろのケアが重要なようです。

 

なぜ効果があるのか?

ごま油に入っているセサミンに
抗酸化作用があり、
活性酸素の増えすぎを防げるようです。

 

ちなみに摂取量は、
大さじ1杯分。でいいと。

毎日ごま油を取ることで、
健康な肝臓を取り戻すことができるそうです!

我が家では、ごま油は中華料理の時
くらいなので、もう少し日常的に
取り入れる方法も考えようと思いました。

 

 

ごま油の効果的な食べ方とレシピ

ごま油と一緒にビタミンEを取るといい
セサミンとビタミンEで抗酸化作用アップ!

ビタミンEが豊富な食材として、
かぼちゃが紹介されていました。

オススメな食べ方

・かぼちゃのごま油炒め

薄切りにしたかぼちゃを
ごま油で炒める、そのあとに
醤油、みりん、砂糖等で味付け。
番組ではそこに豆板醤を足していました。

【ジョブチューン 体に良い油SP】亜麻仁油

亜麻仁油が高血圧の予防改善に

健康や美容に良いと人気の亜麻仁油。
高血圧の予防、改善に効果があるそうです。

ちなみに、高血圧の定義は、
上が140以上、下90以上
とのことです。

 

亜麻仁油には、血管が硬くなるのを防いでくれる
アルファリノレン酸が多く含まれており、
α-リノレン酸が、
EPAやDHAに体内で変化するそう!

 

亜麻仁油に含まれるα-リノレン酸量が
菜種油の7.5倍も。

 

EPAやDHAは通常は
青魚で取ろうと思ったら、
イワシ2尾分、亜麻仁油だと
小さじ1杯でいいということが。

 

その程度で良かったら、毎日
取り入れられそうですよね。

以前、DHAのサプリも飲んで
いたのですが、やめてしまったので、
亜麻仁油で摂取するのもありですね。

 

 

亜麻仁油

 

亜麻仁油の効果的な食べ方

 

基本は、生で使うこと!
加熱せず、生で使うのが重要で、
料理などに直接かけるのがオススメ
だそうです。

 

例えば、
お味噌汁、お刺身などなににでも
亜麻仁油をかけて食べるなど。

 

 

 

そして1月10日放送の回では、病気を予防する食材、食べ物ランキングが取り上げられています。

 

 

 

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