1月24日放送の「秘密のケンミンショー」では熊本の熱愛グルメ、からし蓮根が取り上げれれていました。揚げたてマヨ&わさび&チリなどからし蓮根の魅力を紹介します。小田商店のからし蓮根、もりからし蓮根などのお店が取り上げられていました!
熊本の熱愛グルメ「からし蓮根」の魅力
からし蓮根の魅力を調査!
ちなみにからし蓮根の歴史はと言うと、熊本城主の細川忠利が「レンコンを使った料理を考案せよ」と命じ、平五郎が和がらしと麦味噌をあえて中に入れ揚げたところ、細川忠利が気に入ったそうです。明治以降一般家庭でも普及するようになったそうです。
街でのインタビュー
「とっても美味しい!
「からしが辛ければ辛いほど美味しい
「蓮根とからしが最高のコンビネーション!
「からしじゃなくてからし味噌が詰まっている。揚げたてのからし蓮根が美味しい!」
「居酒屋やスーパーで普通に買えますよ」
「森からし蓮根」を取材
からし蓮根はどこで買うかで全然味が違う!!
目隠ししても違うが分かるくらい、県内に50店舗以上があるそうです。
からし蓮根の作り方 by 森からし蓮根
- こだわりの蓮根を仕入れ、大釜で30分茹でる
- 特製からし味噌、味噌は麦味噌
- 蓮根をスナップをきかせてからし味噌を蓮根に入れていく
- 蓮根に打ち粉をつけて、そら豆粉、クチナシ、ウコンなどを入れてつけて揚げる
からし蓮根揚げ! 小田商店
「からし蓮根 小田商店」の揚げからし蓮根が美味しい!
揚げからし蓮根が人気。テイクアウトもできる。
「揚げたてが衣がサクサクで美味しい」
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さらに、カレー蓮根、わさび蓮根、さくら蓮根
小田商店のわさび蓮根はふるさと納税でも!
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からし蓮根の食べ方
からし蓮根の食べ方で、
からし蓮根の唐揚げに!
唐揚げのサクサクと蓮根のシャキシャキが最高だそうです。
さらに、チーズ焼きも紹介。
からし蓮根にチーズを乗せて焼くイタリアンからし蓮根。
そして普通に子供達も食べていました。
さらに、色々な味の
熊本名物 からし蓮根ww pic.twitter.com/8RiHZS0RVY
— murratch (@murratchxx) January 23, 2019
からし蓮根は熊本で食おう pic.twitter.com/D6z90IHlTG
— 美食宅配人 (@bisyoku_neko) January 18, 2019
からし蓮根 初挑戦! (@ ひゃくしょう茶屋 下通店 in 熊本市, 熊本県) https://t.co/LXl7thlajJ pic.twitter.com/gwpmLDEJHl
— ひさ@2/3野猿フィル (@hisa_pen) January 20, 2019
楽天で高評価のからし蓮根はこれ!
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ケンミンショー 大阪おすすめ粉モン(もの)打線(ランキング)

番組概要
出演者
- 司会
- みのもんた、久本雅美
- 出演
- 西川きよし[大阪]
- ゲスト
- 伊吹吾郎[北海道]、井上尚弥[神奈川]、横澤夏子[新潟]、柴田理恵[富山]、勝俣州和[静岡]、西野未姫[静岡]、藤本敏史(FUJIWARA)[大阪]、六角精児[兵庫]、次長課長[岡山]、里崎智也[徳島]、宮崎美子[熊本]、前園真聖[鹿児島]
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