【ケンミンショー】からし蓮根の魅力 熊本の熱愛グルメを調査！1月24日放送。

1月24日放送の「秘密のケンミンショー」では熊本の熱愛グルメ、からし蓮根が取り上げれれていました。揚げたてマヨ＆わさび＆チリなどからし蓮根の魅力を紹介します。小田商店のからし蓮根、もりからし蓮根などのお店が取り上げられていました！

 

 

熊本の熱愛グルメ「からし蓮根」の魅力

からし蓮根の魅力を調査！

 

ちなみにからし蓮根の歴史はと言うと、熊本城主の細川忠利が「レンコンを使った料理を考案せよ」と命じ、平五郎が和がらしと麦味噌をあえて中に入れ揚げたところ、細川忠利が気に入ったそうです。明治以降一般家庭でも普及するようになったそうです。

 

街でのインタビュー

「とっても美味しい！

「からしが辛ければ辛いほど美味しい

「蓮根とからしが最高のコンビネーション！

「からしじゃなくてからし味噌が詰まっている。揚げたてのからし蓮根が美味しい！」

「居酒屋やスーパーで普通に買えますよ」

 

「森からし蓮根」を取材

からし蓮根はどこで買うかで全然味が違う！！

目隠ししても違うが分かるくらい、県内に５０店舗以上があるそうです。

 

からし蓮根の作り方 by 森からし蓮根

• こだわりの蓮根を仕入れ、大釜で30分茹でる
• 特製からし味噌、味噌は麦味噌
• 蓮根をスナップをきかせてからし味噌を蓮根に入れていく
• 蓮根に打ち粉をつけて、そら豆粉、クチナシ、ウコンなどを入れてつけて揚げる

 

からし蓮根揚げ！　小田商店

 

「からし蓮根　小田商店」の揚げからし蓮根が美味しい！

 

揚げからし蓮根が人気。テイクアウトもできる。

「揚げたてが衣がサクサクで美味しい」

 

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さらに、カレー蓮根、わさび蓮根、さくら蓮根

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からし蓮根の食べ方

 

からし蓮根の食べ方で、

からし蓮根の唐揚げに！

唐揚げのサクサクと蓮根のシャキシャキが最高だそうです。

 

さらに、チーズ焼きも紹介。

からし蓮根にチーズを乗せて焼くイタリアンからし蓮根。

 

そして普通に子供達も食べていました。

 

 

 

さらに、色々な味の

 

 

 

 

 

熊本名物　からし蓮根ww pic.twitter.com/8RiHZS0RVY

— murratch (@murratchxx) January 23, 2019

 

からし蓮根は熊本で食おう pic.twitter.com/D6z90IHlTG

— 美食宅配人 (@bisyoku_neko) January 18, 2019

 

からし蓮根 初挑戦！ (@ ひゃくしょう茶屋 下通店 in 熊本市, 熊本県) https://t.co/LXl7thlajJ pic.twitter.com/gwpmLDEJHl

— ひさ@2/3野猿フィル (@hisa_pen) January 20, 2019

 

 

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番組概要

出演者