<がっちりマンデー>儲かる保存ビジネス。常温の豆腐、無限七星水で魚がもつ、フリーズドライとんかつ、ポテトサラダなど。2月10日放送。

トレンド

2月10日放送のがっちりマンデーでは、儲かる保存ビジネス!として、常温で90日保存できる豆腐、「無限七星水」というアミノ酸を使った、魔法の水と言われる、ではまちなどの魚の鮮度が7日間持つという驚きの機能水。フリーズドライで楽しめる、とんかつやポテトサラダなどが紹介されていました。豆腐は四季とうふというすでに発売されているものですが、法改正で常温でも販売が可能になるようです!今日のがっちりマンデーも見逃せませんね。食品ロス、フードロスが問題になっていますがこういった課題も解決できるといいですよね。

 

水を魚にかけるだけで7日間もつ魔法の水:無限七星FISH

水を魚にかけて、真空パック技術を使用することで、5−7保存ができるという世にも不思議な水ですが、愛媛県になる、株式会社ライフピースというところが作っている、

 

無限七星FISHというものだそうです!

 

社長は小島さん。販売は去年の10月からだそうです。

 

いけじめした魚にこの水をかけるそうです。無味無臭。

 

名前だけ聞くと怪しそうですが(笑)、この水がすごいところは、急速冷凍よりも変色しにくく味が落ちにくいので輸送コストの軽減にも役立つそう。痛みやすい魚も長持ちさせる機能水。

除菌・静菌・洗浄・消臭・酸化還元などの作用があるそう!水に「アミノ酸」を溶け込ませた、特殊なAmino Trough Water (ATW)という機能水を作り出しているそうです特に「アミノ基」というアミノ酸の一部の成分が重要だそう。

 

つまり、細胞を生きているのと同じような状態にする、ということだそうです。

開発は久保田さんという方で、独自で開発をされたそう。

 

1本で13,000円くらいだそうですが、その1本:ハマチ50−80匹分は賄えるので、今まで捨てていた分を考えるとロスを防げるそうです。

 

通常のお刺身、切り身などにかけるだけで1日でも2日でも鮮度が保てるそうです!

 

この商品によってフードロスも防げそうですね。

 

そして番組では、7日間冷蔵庫に保存してみることに。魔法の水をかけた方は、臭いもせず、食べてみたところ、1週間前の魚とは思えないほどの鮮度だそう!

 

常温で保存期限が90日間もある豆腐、四季とうふ

四季とうふは、国産大豆とにがりを100%使用しながらも、空気や光を通さない加工をしてある特殊な紙容器と殺菌方法により、なんと、常温で90日間もつそう!味もできたてのまま!
もともと、さとの雪食品では、四季とうふを冷蔵で180日の賞味期限としていましたが、とある法改正により、常温販売ができるようになるそう。
冷蔵販売を義務付けていたのが40年ぶりに見直されることになり、「無菌充填豆腐」と呼ばれる豆腐に限っては常温で販売が認められるそう!販売は今年の春頃、4月の見通しのようです。
常温販売できる海外にも販路が広がりそうですね!

 

 

 

 

保存ビジネスといえば、以前がっちりマンデーで「せまい業界トップニュース 2018 」で取り上げられていた、にぎらずにできる携帯おにぎりが大人気でしたが、こちらも保存がきいて非常食にもおすすめです。

 

 

 

尾西の携帯おにぎり「3種類 12袋セット」 わかめ・鮭・五目おこわx各4袋 5年保存食 非常食

 

 

フリーズドライのとんかつカレー:朝日グループ食品のアマノフーズ

そして、フリーズドライのとんかつは、アマノフーズが発売している「フリーズドライのとんかつカレー」(2食で1300円)が。こちらのアマノフーズは、アサヒグループという会社だそうです。しじみ汁がおすすめだそうです。

 

開発担当の島村さんがおすすめなのが、しじみ汁だそうです。

 

 

 

本格的なチキンカレーがお湯を注いで60秒で食べられてしまうという驚異的なレトルト食品です。賞味期限は驚きの180日です!

 

 

 

 

チキンカツに続き、とんかつカレーもできています! ただこちらは、最後の脂分を取るのが手作業になるため、大量生産があまりできないそうです。

 

 

 

 

3月か4月頃に新商品も考えているそう!

 

新商品は

ポテトサラダ!

 

他にも朝日グループ食品のアマノフーズのシリーズは気になりますね。カレーも美味しそう!

 

 

 

 

がっちりマンデー 過去の放送

 

がっちりマンデー毎週の放送が気になりますが、過去の放送も見逃せない特集ばかりです。

 

<がっちりマンデー> パンビジネス2019!京都伊三郎製ぱんに自販機パン(コモ)とオフィスでパンのパンフォーユー!3月3日放送。
3月3日放送のがっちりマンデー!では、今では全国1万店以上にもなり、空前のパンブームで市場が拡大している、「パンビジネス2019」を大特集が放送されていました。九州で100円均一のパンでがっちりな、「京都伊三郎製ぱん」、驚異的に賞味...

 

 

【がっちりマンデー】せまい業界トップニュース 2018 スタンド酒場そのだ、にぎらずにできる携帯おにぎり他(後半戦) 12月23日放送
12月23日に放送されたがっちりマンデーで取り上げれらていた、外食業界で話題のスタンド酒場、おにぎりをにぎらずにできる尾西食品の「にぎらずにできるおにぎり」や東光鉄鋼株式会社の防災ドームなどが紹介されていましたので、紹介したいと思います。

 

 

人気チェーン店のナンバー1店舗は?がっちりマンデー 王将、スシロー、スターバックス。1月27日放送。
1月26日放送のがっちりマンデーでは、人気チェーン店の売り上げNo.1支店はどこ?という事で、全国の大人気チェーン店の儲かっているナンバー1店舗を紹介していました。王将、スシロー、スターバックスなど全国一番の店舗は意外なところに!がっちりマンデーで紹介されていた店舗とその理由を紹介しています。がっちり!来週はがっちりマンデーで光岡自動車が取り上げられるようです。これも楽しみ。

 

 

スリープテック、ゴーストレストラン、QRコード決済等 2019年儲かりそうキーワードはこれ!がっちりマンデー。
12月2日放送のがっちりマンデー(TBS)は、「2019年儲かりそうキーワード」でした。来年のキーワードを要チェックですね。

 

<がっちりマンデー>日之出水道機器のマンホーのフタ、東洋アルミニウムの剥がしてもつけられるフタにセブンイレブンなど「フタ」ビジネス!3月17日放送。
3月17日放送のがっちりマンデーでは、フタビジネスとして、進化するフタが紹介されていました。セブンイレブンのトップシール包装でサラダのふたがペラペラなフタに変わっていたり、東洋アルミニウムが、ヨーグルトがつかないフタに続き、剥がしてもつけら...

 

<がっちりマンデー>レタスクラブ、龍角散、ひらかたパークが復活した理由や方法は?3月24日放送。
3月24日放送の「がっちりマンデー」では、どん底からちょっとだけ復活している企業が紹介されていました!大阪の遊園地「ひらかたパーク」はジェットコースターと、飴玉でちょっとだけ復活中。ひらかたパーク、略して「ひらパー」が考えるイベントとは?ま...

 

コメント