<秘密のケンミンショー>どんどん焼き(東北・山形)とは?レシピや作り方も!

トレンド

3月14日放送の「秘密のケンミンSHOW!」では、全国粉ものグルメ祭り開催激選10連発&レシピ公開が放送されていました。全国粉もの祭りということで、簡単に作れて美味しい粉物レシピが紹介されていました。その中でもどんどん焼きが美味しそうだったので、どんどん焼き自体を知らなかったので調べてみました。レシピや作り方も紹介しています!山形のソウルフードでありB級グルメ、どんどん焼きです!

 

<ケンミンショー>どんどん焼きとは?

さて、どもども「どんどん焼き」とはどのようなものかというと、

 

箸にお好み焼きを巻いたような料理です。

写真で見る方が早いですね。

 

 

 

実際にお店で作っている様子ですが、箸にクルクルっと巻いていくところなど、楽しそう!

山形名物 どんどん焼!

 

山形の特に内陸地方のB級グルメのようで、お店では1本200円台で販売されているとってもリーズナブルな料理!

 

また、中身もチーズを入れたり、天かすを入れたり、カレー粉を入れたり、溶き卵を入れたり、マヨネーズをかけたりいろいろアレンジできます!

 

<ケンミンショー>どんどん焼きの作り方、レシピは?

さて、お好み焼きを箸に巻いたような料理と聞くと簡単にできて、子供も喜びそうですね!どうやら魚肉ソーセージがポイントのようです。

 

どんどん焼きの材料

こちら3本分くらいの分量です。
  • お好み焼き粉:100グラム
  • 水:150cc程度
  • 青のり:適量
  • 海苔:3センチ四方、3枚
  • 紅生姜:適量
  • 魚肉ソーセージ:1/4本
  • チーズ:適量
  • 水溶き片栗粉:大さじ3の量
  • お好み焼きソース

 

どんどん焼きの作り方

 

  1. 紅生姜などを刻み、魚肉ソーセージはスライスしておきます
  2. ボールに、お好み焼き粉、片栗粉、水を入れて混ぜます
  3. フライパンを熱し、おたま1杯分の生地を入れ、細長い楕円形になるように焼きます
  4. 生地が乾く前に、手前側に、紅生姜、魚肉ソーセージ、青のりと海苔をのせます
  5. 生地に火が通ってきたら、ひっくり返します
  6. ソースをかけて、とろけるチーズをかけます
  7. 箸で巻きますが、割り箸で手前側の生地をハサミ、クルクルっと手前から奥に巻きます!
  8. 巻き終わったら、フライ返しで巻き終わりのところを押さえ少し焼きます
  9. 表面にお好み焼きソースを塗ったら出来上がり!!

 

ポイントは、

具材が中ではなくて外側に来るところです!

 

 

 

View this post on Instagram

 

山形のソウルフードとも言える、どんどん焼きをご紹介します。 屋台で売る際、客寄せのために太鼓を《どんどん》と鳴らしていたことからこの名前になったとか。 わかりやすく説明すると、箸に巻いたお好み焼きのようなもの、といったところでしょうか? 今ではスタンダードなどんどん焼きだけでなく、チーズやカレーなどのバリエーションもたくさん!! 山形に来たらぜひぜひ食べてみてくださいね(^^) 老若男女問わず愛される山形名物です☆ (焼きそばもおいしい!) byふく子 #loveyamagata#visityamagata#japan#japanesefood #yamagata#山形#山形名物#ソウルフード#どんどん焼き#おやつ屋さん

love-yamagataさん(@loveyamagata)がシェアした投稿 –

 

1分でわかる!どんどん焼きの簡単な作り方!動画

 

山形県のソウルフード!「どんどん焼き」の簡単レシピ・作り方

粉物グルメはこちらから。

ちなみに、以前の放送で、大阪粉物打線として、大阪で愛される粉物ランキングが発表されていました!見るだけでお腹がすいてきます。

 

【ケンミンショー】粉物グルメ(お好み焼き他)打順、ランキングを発表!大阪府民が愛する粉モン。1月24日放送。
1月24日放送の「秘密のケンミンショー」では大阪府民が愛する粉モン打順が発表。お好み焼き、たこ焼きなどの粉物グルメ打順(ランキング)を紹介します。「ナニワ粉モン打線2019年」が発表!元阪神岡田彰布 が選ぶ粉モン打線2019も。

 

過去の人気な放送内容はこちら。

 

群馬県は知られざるパスタ王国!

秘密のケンミンショー群馬はパスタ王国&パスタの町高崎。キングオブパスタこれ!1月31日放送。
1月31日放送の「秘密のケンミンショー」では、群馬県は隠れたパスタ王国!という内容でした・「知られざるパスタ王国群馬!大盛り&にんにく&とんかつ!?県民熱愛がっつりパスタ」ということで、群馬の知られざるパスタ愛が明らかに。特に高崎は「パスタの町」とも呼ばれているそうですよ!番組でも取り上げられていた、シャンゴ、「キングオブパスタ」に選ばれたバンビーノやボンジョルノなども紹介しています。

 

福岡県民熱愛の焼肉グルメ!

【ケンミンショー】びっくり亭の焼肉 福岡県民の熱愛グルメとは?1月17日放送。
1月17日の「秘密のケンミンショー」では、福岡県民の熱愛グルメ、「びっくり亭の焼肉」が紹介されていました。スタジオでも大絶賛の「びっくり亭の焼肉」、試食で間食続出する程でした。これは気になります。

 

まとめ どんどん焼き

どんどん焼きは、山形のB級グルメでソウルフード。簡単に作れて、子供のおやつなどにぴったりな、アレンジもできる料理でした!

 

 

 

 

 

 

トレンド
共働きフルタイムワーママまきのライフハックブログ

コメント